这道菜我家隔三差五就会做 有荤有素 热乎乎 上桌都抢着吃

食材:口蘑半斤、五花肉1块、姜1片、小米椒2根、香葱2根、盐少量、蚝油1勺、料酒勺、生抽半勺、老抽几滴、淀粉半勺。

做法:

1、口蘑清洗干净。

2、口蘑切成片。

3、锅中水烧开后放入口蘑焯一分钟,捞出沥干备用。

4、将五花肉洗净切片。

5、装入碗中,然后加入适量的生抽,料酒,淀粉和盐搅拌均匀,腌制10分钟左右。

6、姜切丝,香葱,小米椒切碎备用。

7、热锅热油,放入姜丝炒香,先下腌制好的五花肉小火煸炒出肥油,五花肉要煸炒的微微卷起来才好吃。

8、焯好水的口蘑翻炒几十秒。

9、加入1勺蚝油,几滴老抽翻炒均匀。

10、 加入小米椒,香葱碎和少许的盐,炒匀关火。11、每次吃都能吃下一大碗米饭,香而不腻,味浓过瘾。

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