元宵节汤圆的5种新吃法 好吃不腻又健康

今天就是元宵佳节了,元宵节的习俗就是吃汤圆,是年年的汤圆都一个样,吃得有点厌,那么汤圆怎么做好吃?元宵节如何健康吃汤圆呢?元宵节汤圆的5种新吃法,下面随小编一起往下了解吧!

汤圆不一样的吃法

水煮汤圆

水煮汤圆是最简单最家常的一种,清汤汤圆也是最健康的,不要把汤丢掉。水煮开后,放入汤圆,要用汤勺慢慢搅动汤圆,顺方向,不然汤圆都搅破皮就只能喝汤了,这样汤圆不容易粘锅,煮的过程中加凉水,当水再次沸腾时,加入一勺冷水,连续三次,煮出的汤圆滑润不破皮,等汤圆飘起来就可以了,千万不能煮太久了哦,否则很容易糊。

油炸汤圆

如果是速冻的汤圆,首先要提前拿出解冻,然后油入锅加热至7成熟,将汤圆下锅,然后改为小火慢慢炸,不然汤圆粘很容易炸焦。待汤圆炸透,表皮呈现金黄色时,即可关火盛盘。特点是外焦内软,皮酥里糯。

烘烤汤圆

烘烤汤圆是最美味营养的佳肴,首先烤盘底部涂抹稍许花生油,将汤圆在烤盘上一一摆放整齐,汤圆表面可以稍许刷一层油,将烤盘放入烤箱约十分钟至汤圆呈金黄色,即可取出烤盘,这种做法的口感跟油炸的差不多,只是没有油炸的酥,但是操作简单、安全,关键不用担心糊锅破皮。

拔丝汤圆

首先将汤圆炸熟,其实和拔丝地瓜一样,锅内加入白糖及适量的水,用小火慢慢将水加热白糖溶化,一直加热至白糖冒泡变成金黄色,此时将炸好的汤圆放入锅内,迅速与糖搅拌均匀,迅速出锅盛盘,就做成甜香可口的拔丝汤圆。

蒸汤圆

最后这种汤圆的吃法,相对来说比较简单,蒸出来的汤圆柔软香醇,还不带汤水,又方便携带。首先准备一个盘底部放一块蒸布并涂抹一层油,防止汤圆粘锅破皮,将汤圆一一摆放整齐,放入蒸锅内,蒸15分钟左右直至蒸熟,取出整块蒸布直接摆放在盘子里,吃的时候夹汤圆还不会粘在布上。

如何健康吃汤圆

注意不宜多吃

汤圆是含热量很高的主食,汤圆的外皮都是以白色糯米粉为食材,含有大量的淀粉,粘性高,不易消化。所以要注意不宜多吃,尤其是老人和小孩。

早上吃汤圆

四颗汤圆相当于一晚米饭的热量,最好吃汤圆选在早上,当天要少吃油脂含量高的食物,减少晚餐的主食用量,这样就不会造成身体负担。

馅料选择

在选择汤圆馅料上尽量选择果仁、芝麻或豆沙的馅料,会更利于健康。

趁热吃

汤圆由糯米粉食材做的,冷后很容易变硬,本来糯米粉就黏腻难化,因此热着吃比冷后吃更容易消化,不至于造成肠胃不适。

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