夏天吃什么菜好 适合夏季吃的5款菜谱

首页>时尚>美食 发布时间:2018-07-26 00:00:00

夏季天气炎热,很多人都没有什么胃口,那么夏天吃什么菜能胃口大开呢?下面我们就通过本文进行了解吧。

夏季吃什么家常菜好

椒香盐水虾

材料:鲜虾200克、小葱1颗、海盐4克、花椒2克、糖1克、料酒10克、水70克。

做法:

1、虾洗干净,用牙签插入第二节虾壳间挑出虾线,放入碗内。

2、加入花椒、海盐、糖、料酒、冷水、小葱,放置十分左右。

3、在微波炉内选择蒸海鲜选项,按下加热键,5分钟后暂时开炉门观察下火候。

4、虾的颜色变红,按取消键关闭微波炉,撒上葱花即可。

香辣红酒鸡腿

材料:鸡腿400克、生抽、烤肉料、红酒、黑胡椒粉、孜然粉。

做法:

1、准备好鸡腿、调味料和生抽倒入鸡腿内,搅拌均匀。

2、孜然粉、烤肉粉、黑胡椒粉放入碗内,加入红酒调和均匀。

3、将腌料放入碗内,将鸡腿搅拌好,装入保鲜袋内,放入冰箱腌制一天能入味。

4、把腌制好的鸡腿放入微波烤盆内,调到微波烘烤档,烤5分钟,取出翻面,再烤5分钟,刷上一层调料,再烤5分钟即可。

手撕香菇根

材料:香菇根150克、香菜碎一点、生抽2茶匙、盐一小撮、孜然粉1.5勺、辣椒粉1小勺、色拉油茶匙。

做法:

1、香菇菜,摘下香菇根,积累在一起放入保鲜袋放入冰箱冷藏,用水将香菇根洗干净,把下面部分硬的蒂剪掉,然后将香菇根挤干水分。

2、把香菇根用刀拍松,撒入盐、搅拌均匀,加入生抽,散入辣椒粉和孜然粉,搅拌均匀。

3、后加入色拉油和香菜搅拌均匀,装入大盘内,将腌制好的香菇根全部摊开均匀。

4、将盘放入微波炉,大火3分钟左右就能取出,时间太长不然会太干了。

葱油鸡腿

材料:鸡腿1个、酱油、盐、食用油、香油、姜丝葱丝。

做法:

1、鸡腿用盐和酱油腌制十分左右。

2、鸡腿涂抹一层香油,放入瓷碗内封上保鲜膜。

3、微波炉大火3分钟,拿出来在大火热3分钟,再拿出来将鸡腿切成块。

4、食用油放入微波炉大火3分钟,拿出后放入葱丝姜丝和少量鸡汤和清水。

5、混合的葱油放入微波炉大火烧三分钟,淋好在鸡腿上即可。

焦糖鲜橙布丁

材料:鸡蛋一个、牛奶125毫升、橙子小半个、砂糖25克、香草荚1-4根、细砂糖30克、温水10毫升。

做法:

1、将香草荚籽刮出来加入牛奶中,砂糖25克也加入牛奶中。

2、放入微波炉加热1分半;倒入打散的鸡蛋内,混合物用筛网过滤。

3、用勺子把布丁装入容器内,再用厨房纸巾吸去泡沫。

4、盖上保鲜膜用牙签插出小孔,准备一个玻璃深盘,放入一半的水,用微波炉加热1分30秒。

5、布丁碗放入微波炉内,低火加热5分钟,一直到凝固为止。

6、将30克糖放入不粘锅内,熬到焦糖化,再从火上移开,加入温水10毫升,搅拌成焦糖酱,将焦糖酱倒入布丁里,放入小块的酸橙即可。

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