从太二酸菜鱼入驻成都 看网红营销的当代现象

首页>时尚>美食 发布时间:2019-05-20 00:00:00

成都,从来不缺网红品牌,更具备吸引网红品牌的条件,随着盒马鲜生、超级物种等的新零售品牌入驻,以及喜茶、奈雪的茶等一大批网红餐饮的入局,使得在成都这座网红城市中,品牌之间的市场争夺战越发激烈。

当今品牌餐饮,打造自身独有IP,甚至推出饥饿营销、压客留客等手法已屡见不鲜。

太二酸菜鱼首进成都 特立独行营销方式引爆行业思考

近日,全国知名酸菜鱼品牌太二酸菜鱼在成都大悦城正式开业,作为成都首店,太二酸菜鱼将为本地消费者带来富有特色的酸菜鱼美食。

自2015年7月,其在广州开出初个门店以来,太二酸菜鱼始终给人以一种“二”的印象,比如超过四人就餐不接待,不拼桌、不加位、不外卖等“规矩”,特立独行的营销手法,使得品牌迅速在人们心中留下了深刻的印象。

太二酸菜鱼创始人管毅宏曾说:人们习惯了很多不合理的东西,你做的合理的东西,或者说你认为合理的东西,别人觉得是不合理的,这就是“二”。

也许是这样的经营理念,使得太二酸菜鱼在全国大火的同时,也成为了行业内讨论的焦点。

本次太二酸菜鱼成都大悦城店,依旧延续了全国其他门店一贯的“店规”,同时更具备较高的店面颜值。

众所周知,太二酸菜鱼在全国的每一家门店,装修风格都不尽相同,有清新的海蓝之风,也有逗趣可乐的西游之风,成都大悦城店则使用了时尚简约风格,整洁简单的内场布置,加上趣味十足的壁画创意,每一处装饰都透露了这家店对于品牌形象打造的有趣之处。

打卡为主 消费第二 网红营销屡试不爽

深入观察我们也许会发现,当下很多门店以及购物中心,已经不单单是消费场所了,或者说为了促进消费,商家反而将消费目的降级,言外之意即吸引客流,然后再消费。

这样的现象近年来几乎随处可见,例如太二酸菜鱼、泡面小食堂,以及我们熟知的喜茶、奈雪的茶等品牌,他们都有一个共同的特点,那就是创意。

当很多人聚集在一起的时候,创意就诞生了,品牌营销也是如此,无论是喜茶的黑金店、白日梦计划,还是奈雪的茶夏花礼物主题店,亦或是泡面小食堂网红泡面墙等等,这些美陈装饰设计,除了体现出商家的创意以外,更重要的就是吸引客人前来打卡,消不消费没关系,只要完成网络传播的效果,这便是主要目的,其次才是消费。

纵观成都市场,除了我们所熟知的太古里街拍、IFS大熊猫、成都大悦城等商业打卡点之外,近期举办的成都亚洲美食节上,更是在全市11个重点美食区、商圈、城市综合体设立了多处活动打卡点,吸引大批游客消费者的参与,间接促进消费经济增长。

成都网红经济发展迅速 饥饿营销占主导

近年来,随着抖音、快手等互联网传播工具的发展,越来越多的网红品牌被大家熟知并认可。但很多消费者对于网红商家的营销策略也产生了不同程度的质疑。

成都在不断吸纳网红品牌落地生根的同时,网红商家们也同样应该思考除了制式营销之外,如何为顾客更好的服务。

本次太二酸菜鱼进驻成都,带着其自身的品牌“规矩”以及“饥饿营销”手法,与成都消费者亲切见面,不到200平米的店面每天供应鱼量不过百条,卖完就在门口树标语谢客,给顾客传达的就是我们的鱼很新鲜,卖完即止,同时为了翻台率,超过四人不接待的策略,也给人一种供不应求的感觉,这样的饥饿营销反而吸引了很多顾客。

同样利用饥饿营销的知名品牌喜茶,也有着自己独到的经营方式,去过喜茶的顾客对喜茶的初印象几乎都是永无止境的排队,以及买一杯茶需要等半小时以上的经历。

而更多的消费者在经过冗长的排队等待后,在朋友圈所晒出的喜茶更是为品牌做了间接的宣传。商家们正是正是抓住了年轻人对于新鲜事物的好奇心,利用特立独行的标语及创新,给人一种高调、与众不同的感觉。

重形象更重品质 塑造成都网红城市新形象

在城市营销过程中,成都近年来取得了不斐的成绩,更是吸引了大批全国甚至全球知名品牌的相继落地。

据悉在过去的四月,成都相继迎来了多家网红新店,如烤匠、盒马、星巴克、DIOR时尚配饰、重回汉唐、MAC、Urban Decay、梵几、DA设计美学管等,众多网红品牌在促进成都消费市场发展,带动成都对外经济导向的同时,也考验着相关部门对于众多品牌的把控力。

如何杜绝网红品牌乱象?不做“外面光”?商家在注重营销的同时,更应注重自身产品质量建设,生产有内容的产品。

网红是一个现象,也是一种方式,它的独到之处便在于吸引力,创意创新,求新求变是当今社会消费发展的必然趋势。

但同时网红也是一把双刃剑,作为品牌本身而言,合理利用网络资源,切勿任性追随,如南京“柒本味”事件,便是为每一位经营者敲响了警钟。

而作为消费者,我们在消费网红的同时,切忌盲目跟风,保持理性消费,为良性的商业秩序提供有力基础。

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