有着国际空间站和3D打印的加持 太空人造肉 口感如何?

首页>时尚>美食 发布时间:2019-10-10 08:41:00

人们已经能在太空中种菜,现在太空人造肉也是可能出现的了。

10月7日,以色列生物科技初创公司Aleph Farms宣布,公司近日在国际空间站上进行了一项联合实验,运用3D生物打印机成功培育首块太空人造肉。

该公司表示,其生产方法模仿了牛体内肌肉组织再生的自然过程。在这种情况下,细胞在地球上收获,在太空中生长,在微重力条件下组装成小型肌肉组织,这多亏了俄罗斯公司Bioprinting Solutions开发的3D打印机。

这个实验旨在设计宇航员未来的食物和生产肉类。

从2010年到2050年,全球反刍动物肉类的消费量预计将增长88%,因此,寻找资源消耗较少的生产方式至关重要。

通过体外培养动物细胞生产的“无屠宰肉”,可能是解决这一挑战的办法。这件事情同时也能为公司做一波宣传。

许多雄心勃勃的人造肉领域创业公司都位于以色列。

目前,对于人造肉这一新事物,除了营养价值之外,很多人十分关心的就是口感问题。此前中秋有商家推出人造肉月饼,有网友晒单时表示:“有嚼劲,有肉味,有点像羊肉,比猪肉的味道更膻一些。”

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