盒马火锅已在全国上线 将普及火锅外送消费

首页>时尚>美食 发布时间:2019-10-18 00:00:00

获悉,盒马总裁侯毅在官方微头条上透露,盒马火锅已在全国门店上线,将在今冬重点打造海南椰子鸡、潮汕牛肉、浓汤海鲜、泰式冬阴功、羊蝎子等口味锅底。

侯毅表示,盒马火锅将普及火锅外送消费,“我们希望老百姓不仅能在盒马吃到火锅,更重要的是在家里也能方便地吃到干净、高性价比火锅。”

据介绍,盒马主打的几款火锅背后都有着成熟的供应链支撑,椰子鸡火锅采用文昌鸡,牛肉锅用的高青黑牛和贵州黄牛都是源头直采,羊蝎子则跟京城老字号月盛斋进行深度合作。在17日当天,海南文昌市市长、山东高青县县长等政府领导还到上海为盒马火锅站台。

此外,盒马的即时配送体系与火锅的结合,也将给火锅外送市场带来冲击。据悉,此前,火锅外送的主要玩家是海底捞。数据显示,2018年,海底捞总收入169.69亿元,同比增长59.5%,而外卖业务从2017年的2.19亿元上升至2018年的3.24亿元,同比增长47.9%。而分析认为,在食材预包装、冷链保鲜等方面有充足经验的盒马入局将改变这一情况。

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