日本1头牛168万人民币 是世界上最珍贵的牛肉

首页>时尚>美食 发布时间:2019-11-27 09:19:00

1头牛卖168万人民币?这是日本的“和牛”品种没错了。

24日,日本三重县松阪市举行了一场日本和牛“松阪牛”的品评大会,一头松阪牛在竞拍环节,被土豪买家以2600万日元(约合人民币168万元)的价格竞得。

据悉,这头“天价”松阪牛来自三重县大纪町,今年3岁,重达678公斤。松阪牛是指在日本松阪市周边饲养的雌性黑毛和牛,参加50头松阪牛都经过了900天以上的精细饲养。

日本不少人愿意为“吃”花高价,不久前一只“五辉星”被拍出了500万日元(约合人民币32.1万元)的高价。

来自日本的和牛牛肉是世界上最珍贵的牛肉,以其丰富的大理石花纹和黄油味而闻名,每磅售价高达200美元,而成年母牛的售价更是高达30,000美元。 世界上最稀有的橄榄和牛肉牛排的价格在120美元到300美元以上。和牛犊牛的价格是美国牛的40倍。

2013年,日本出口了价值50亿日元的和牛。去年,出口额达到247亿日元。

脂肪在和牛的整个肌肉中分布更均匀,又称“雪花肉”。这就是和牛牛肉看上去呈粉红色且味道如此柔嫩的原因。日本政府严格监管和牛的生产,以保护肉的价值和质量。最著名的和牛是神户牛肉,它来自兵库县神户市。

和牛在日本被视为“国宝”,在西欧市场也极其昂贵。A5级的和牛是最适合做刺身的,A4 ,A3 级别的和牛更适合碳烤。

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