统计完SEVENBUS近期新品 我发现4个茶饮趋势……

首页>时尚>美食 发布时间:2020-04-09 17:55:00

每个品类的爆火,都会引起一股风味流行热潮。去年年底,来自厦门SEVENBUS(需求面积:60-250平方米、已进驻22家购物中心、今年计划开50家)的一款“首创豆乳奶茶”迅速走红,日销量达20000杯。

还没等它完全火爆,不少惊艳于这款爆品网红基因的新茶饮品牌,纷纷效仿推出与豆乳相关的产品。

“豆乳热”余温未褪,SEVENBUS已另辟蹊径带出了新潮流。自3月28日起,其一口气推出了18款新品,整体菜单升级,并将其做出独特差异化,抢占复工后涌动的消费热浪。

尽管到店客流恢复到疫情前尚需时日,但在此背景下,SEVENBUS新品推出一周后,销量急剧上升。其中,主推产品北海道芝士奶茶经常性卖断货。

为什么SEVENBUS出品,必属爆品?它又是怎样以产品为核心,多维度展现品牌价值?爆品背后,又透露着什么样的行业新风潮?

不断推新,为了保持品牌新鲜感

如今,“排队”不再成为新茶饮行业的标签。当流量效应衰减,新茶饮消费进入“日常化”,不断用产品迭代和新品类拓展加强与消费者的粘性,是品牌们维系经营与热度的方法。

SEVENBUS也不例外,趁着浓浓春意,升级菜单,力推18款新品,满足年轻消费者乐于体验新鲜事物、追求品质和个性的消费需求。

1、奶茶依旧是C位

无论产品如何创新,一杯奶茶仍是检验一间茶饮店基本功的标准。

此次SEVENBUS推出的北海道芝士奶茶,以鲜牛奶作为主料,配上雪顶奶油,且有冻顶乌龙、奇兰水仙两款茶底供消费者选择,独特的造型满足消费者个性化需求,大获好评。

此外,SEVENBUS更对产品“首创豆乳奶茶”进行全新升级,推出提拉米苏奶茶,希望通过原有产品创新,持续吸引消费者,进而不断“刺激”消费者的购买欲望。

2、“小料”成产品竞争的隐藏技能

去年,SEVENBUS的“首创豆乳奶茶”除了让豆乳奶茶这一品类走红之外,其茶饮里的“小料”也在日趋同质化的新茶饮市场创造出自己的亮点。

不少奶茶爱好者和吃货,更在社交网络上推出“隐藏菜单”,间接为品牌赋能。

升级后的SEVENBUS“首创豆乳奶茶”底料加倍升级,而其新品北海道芝士奶茶、提拉米苏奶茶、豆乳奶茶冰淇士、奥利奥利冰淇士等新品亦配有底料。

3、健康养生一直是趋势

受疫情影响,年轻消费群体越来越将“健康”摆在重要的位置。也就是说,除了好喝之外,健康已成为消费者评估自己与茶饮产品是否“门当户对”的关键词。

再加上,越来越多消费者经过口感丰富的产品洗礼后,慢慢回归到茶的本身,开始主动选择低糖或无糖的纯茶。鉴于此,SEVENBUS全面提升了茗茶品质,推出奇兰水仙、冻顶乌龙两款手摇茗茶。

新茶饮市场上,新鲜水果依然是必不可少的角色。满足年轻消费者的佛系养生需求,SEVENBUS推出的过半新品都加入了新鲜水果,比如升级版的香橙小白芽2.0中,增加了鲜榨的橙子果粒。

虽然打“健康牌”未必可以让新品成为流量型产品,却可以潜移默化地向顾客普及健康饮食理念,这也是一种品牌力的塑造。

4、不仅仅只卖茶,多品类成主流

为了拓宽受众,除了茶饮产品之外,SEVENBUS从创立起就推出夏乐多、水果优酪、冰淇士等非茶饮类产品。此次,品牌对这些产品也进行全新换代。以巧克力冰淇士为例,升级配方与好时推出联名款产品。

对于热衷尝鲜的新茶饮消费者而言,品牌需要不断推出新品来撩拨消费者,满足他们对“好奇心”的探索。而迭代的本质,是将产品以客户体验感出发做到致极并实现,不断呈现“新鲜感”。

除了这18款新品,SEVENBUS也基本保持着每月一到两款新品的更新率,让品牌的“死忠粉”始终对品牌保持着关注之余,也为品牌迎来流量,打造出品牌特有的记忆点,避免被市场淘汰的可能。

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