如何管理店铺营销 提升业绩

首页>开店>店铺管理>正文 2015-11-30 00:00

利用好技巧可以使店铺经营非常轻松,加盟店(店铺)在运营过程中,可以通过购物篮管理来快速解决赢利障碍点,并有效的提升经营业绩;

提到购物篮管理,就不得不说一下时效管理,在运营整顿上,购物篮管理是与时效管理是紧密关联的两个重要点,购物篮管理属于时效提升的一个层面,为了更好的便于理解,我们暂将时效管理与购物篮管理做为两个单独的点来操作。

众所周知,时效指的是店面在单位营业时间内每小时所产生的销售额,例如,早九点至晚7点的店铺,一天的正常营业时间是10个小时,假设每天销售额是3000元,则平均每小时的效率是300元,即时效为300元;查找出当日最低销售时段就是我们要整改的方面。

整顿店面赢利提升的过程中,时效是非常有效的整改依据,从时效表现我们可以分析出单个时间段内的客单分布状况,从而推断出门店每日的淡旺场时段划分。

购物篮管理是的是分析顾客群构成状况来进行对口的营销措施,简单来说,我们可以根据购物小票所显示的销售品类再结合消费时间来确定每个时间段消费群体的构成;

以某饰品加盟店为例,通过时效评估,我们发现这个店面9点到12点的销售额是最低的,此时如果我们再分析一下购物篮,上午9点到12点的消费人群是旅游人群,12点至2点的主要消费人群是方圆3公里的上班群体,而下午5点至8点主要消费群体则是下班后的工薪阶层,通过这种群体分析,再结合时效情况,我们就可以进行整体的赢利整顿了,现在要做的有两个工作,一是加大旅游人士喜欢的品类,并在9点到12点之前适当加大针对旅游群体着重推介产品的陈列。二是扩大商圈营销,在商圈内做好联盟销售,在9到12点时制定限时促销活动,这两种方式体现的效果立竿见影。

有效解决时效低下还有一个简单有效的办法,就是推行会员制营销,在目前的市场状况中,在每天的淡时可以针对性的操作会员销式,发展忠诚的会员是可以有效解决时效低下的办法,并可以带动多种利润来源;会员制赢利模式是目前最好用的一种赢利方式,具本的操作办法可以见我的另一篇文章(会员制赢利模式提升高额赢利)。

购物篮管理有一项小票数据分析时,销售产生的价格带应该是着重分析的一项,特许总部在指导加盟店运营时有时也会忽略掉这项,在对加盟店的业绩进行调研时,对所产生消费的产品价格带梳理后,我们会发现价格带集中商品价位的分布,并以此确定高产出的价格分布区是否为毛利产品,如果是则说明销售正常,如果价格带集中区并不是高毛利产品,那就要制定整改措施来进行拉动。

例如,饰品店通过价格带分析,发现价格带集中在5到15元之间,问题就会很明显,消费的顾客全部冲着低价品与促销品而来,这类的产品毛利率很低,对赢利产生不了太大的带动作用。此时的工作就非常容易,就是如何使人气转换为高毛利,一、增加高低价产品关联销售;二、改变陈列位置,培训导购主推高毛利产品,这两个方式同样可以快速带动门店销量。

时效与购物篮管理是需要同时关联进行的,很多门店在整顿时将这两个品项单独操作,不但治标不治本还会消弱整体的影响力。其实,加盟店(门店)在运营过程中,有很多可以就地整顿的赢利措施,只要方法得当都可以迅速提升店面销售。

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